重庆这所高校携手企业将专业建在产业链上

上课学习酿啤酒是什么感受?实验室的科研成果如何替代火锅老油又保留重庆味道?9月29日，在重庆工商大学举行的“校企协同精业育才暨食品科学与工程学院全院师生大会”上，记者了解到，该校携手企业，协同构建完善火锅产业人才培养体系，打造大学生汇智智能联合创新工作站，成立重庆市大学生火锅创业基金，还与企业签订精酿啤酒传承与创新班、未来食品订单班等，主动服务重庆市食品与农产品五千亿级产业。

会上，重庆工商大学携手重庆市汇智智能科技研究院有限公司，聚焦低空经济大健康，联合建立并发布《大学生汇智智能联合创新工作站》。据介绍，该工作站由企业投入10万元/年，以项目形式，资助大学生通过科技创新，将奇思妙想变成产品，搭建大学生创业平台。

学校还携手重庆市南岸区火锅商会(智无界火锅研究院)，联合成立重庆市大学生火锅创业基金。活动现场发布《大学生火锅创业基金“渔·鱼”行动》，利用该商会旗下的7000多家餐饮企业，从技术、食材、营销、人员培训、企业宣传、法律咨询等方面，提供全方位指导服务。与此同时，双方还通过设备供应链、原料供应链、调料供应链“先用后付”的轻资产运营模式，结合创业基金资金支持，助力“新火锅人”创业。“我们首期提供200家门店机会，进而带动千余人就业。”相关负责人介绍。

聚焦把专业建在产业链上，重庆工商大学还与中国石化重庆易捷分公司签订《中石化中式精酿啤酒传承与创新班》，助力重庆精酿啤酒产品创新与文化传承;与重庆调味品龙头企业聚慧食品科技(重庆)有限公司签订《聚慧未来食品订单班》，助力火锅食材全产业链研究与开发的人才供给，加大推进传统专业优势延续与迭代转型。